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Speisekarte - Heurigenklassiker und Saisonales

In unserer aktuellen Speisekarte finden Sie unsere aktuellen Alphart Heurigenklassiker und die saisonalen Spezialitäten. Die Speisen können Sie ganz bequem am Tisch bestellen oder Sie besuchen Cathi Alphart und ihr Team bei unserem Heurigenbuffet. Dort erwartet Sie zusätzlich die traditionelle kalte und warme Theke, die Mehlspeisen, eine sensationelle Käseauswahl und natürlich die beste Beratung von der Küchenchefin persönlich.

Speisekarte 29. Mai bis 16. Juni

Gerne können Sie auch Speisen gegen telefonische Vorbestellung während unserer Heurigenzeiten vorbestellen und abholen.
An Sonn.- und Feiertagen ist eine Abholung erst ab 15.00 Uhr möglich - Danke für Ihr Verständnis.

Suppen

  • Rindsuppe mit Einlage 4,50 €
  • Spargelcremesuppe 6,00 €

Vorspeisen

  • Beef Gourmet 15,00 € (kaltes Roastbeef | Blattsalat | Parmesan | Trüffelöl | Frucht)
  • Tafelspitzsülzchen 13,00 € (Blattsalat | Paradeiser | Zwiebel | Kernöl)
  • Vitello Tonnato 17,00 € (Kalbfleisch| Thunfischsauce | Rucola | Kapern)
  • Burrata & Paradeiser 15,00 € (Rucola | Basilikum | Pinienkerne)
  • Handgeschnittene Saure Wurst 12,00 € (Paradeiser | Zwiebel | Ei | Essig & Öl)
  • Steirisches Schafkäsegupferl 10,00 € (Blattsalat | Zwiebelringe | Kernöl)




Klassische Heurigen Jause
Mo-Fr erst ab 17.00 Uhr verfügbarSportlerbrot 7,50 €

  • Sportlerbrot 7,50 € (Ötscherblick Beinschinken | Brot | Butter | Kren | Senfgurke)
  • Hauerbrot 8,50 € (Schwarzbrot mit warmem Ötscherblick Schweinsbraten | Kren | Knoblauchsauce | Gurkerl)
  • Kraftbrot 7,50 € (Wurzelspeck | Brot | Kren | Pfefferoni)
  • Aufstrichvariation für 2 Personen 8,50 € (4 hausgemachte Aufstriche | ohne Gebäck)

  • Alpharts Käseplatte 14,00 € (inkl. Butter, Deko, Marmelade/Chutney sowie wahlweise ein Stück helles oder dunkles Gebäck)
    Auswahl aus folgenden Themen
    • Milde Weichkäse
    • Französische Käse
    • Hartkäse aus aller Welt
    • Da stinkt‘s - besonders gereifte Käse

Ihre Cathi Alphart wünscht guten Appetit!

Alpharts Klassiker & Saisonale Gerichte

Heurigen Klassiker - warme Speisen

  • Gebackenes Schnitzel 11,00 € (Hühnerschnitzel, Sur- oder Schweinsschnitzel)
  • Backhendlsalat 14,00 € (Blattsalat mit Früchten & Kernöl (auch natur möglich))
  • Gegrilltes Hühnerfilet 19,00 € (Spargelrisotto | Parmesan | Knoblauch)
  • Lauwarmes Roastbeef von der Kalbin 26,00 € ((fein aufgeschnitten) | Röstgemüse | Erdäpfeln | Sauce Tartare)
  • Reisfleisch vom Ötscherblickschwein 15,00 € (Blattsalat)

Heurigen Klassiker aus der warmen Vitrine beim Heurigenbuffet

Schweinsbraten vom Ötscherblickschwein | Höllerschmidt

  • Schweinsbraten vom Karree mit Knochen 5,20 € / 100g  (mit Fettschwarte )
  • Kümmelbraten vom Bauch (durchzogen) 5,20 € / 100g
  • Beilagen: Erdäpfelknödel/Semmelknödel, Sauerkraut, Saft
  • Lauwarmes Roastbeef von der Kälbin 10,00 € / 100g




Saisonale Gerichte

  • Weißer Marchfelder Solospargel 22,00 € - (Erdäpfel | Sauce Hollandaise)
    wahlweise zusätzlich:
    - Ötscherblick Beinschinken 6,00 €
    - kleines Schweinsschnitzel 8,00 €
    - lauwarmes Roastbeef (fein aufgeschnitten) 10,00 €
  • Gegrillte Spargelvariation (vegan) 18,00 € (grüner & weißer Spargel | Blattsalat | Früchte)
  • Spargelcordonbleu 25,00€ (Schinken & Käse | Erdäpfeln | Sauce Hollandaise)
  • Spargelrisotto (auf Wunsch vegan) 17,00 € (grüner & weißer Spargel | Parmesan)
  • Eierschwammerl - Gulasch 22,00 € (Paprikapulver | Serviettenknödel | Sauerrahm)

Fisch

  • Gegrilltes Zanderfilet 20,00 € (Erdäpfeln | Knoblauch | Mandeln)
  • Gegrilltes Saiblingsfilet 26,00 € (Gut Dornau)  (Spargelrisotto | Parmesan)
  • Gegrillte Sardinen (ausgelöst) 20,00 € (Baguette | Knoblauchöl)

Dessert

  • Bei unserem Heurigenbuffet erwartet Sie eine reichhalte Auswahl an köstlichen Desserts die täglich variieren.
  • Kardinalschnitte mit Erdbeercreme 6,00 €
  • Punschwürfel 5,50 €
  • Alpharts Schokonockerl 8,00 € (3erlei Schokomousse | Fruchtspiegel | Schlagobers)
  • Lauwarmer Schokostrudel 6,00 € (mit hausgemachter Schokonussfülle)
  • Hausgemachtes Sorbet 3,50 €
  • Hausgemachtes Sorbet mit Sekt 5,80 €

- Unsere Lieferanten -

Herkunft zählt nicht nur beim Wein zu den großen Themen der Zeit – auch in der Gastronomie. Denn was wäre Kochkunst ohne hervorragende Grundprodukte und Zutaten? Dafür braucht's die richtigen Produzenten. Wir bedanken uns bei allen für die tollen Produkte und die gute Zusammenarbeit!

Brot, Gebäck, Vollkornbrote - Bäckerei Eder Gumpoldskirchen // Hühner - & Putenteile . Steirer Huhn, Lugitsch in der Südoststeiermark // Eier . Geflügelhof A. Kraus, Altenmarkt // Heimischer Frischfisch . Teichwirtschaft Gut Dornau, Leobersdorf // Kartoffel . Bauer Fink, Hof am Leithagebirge //Bauchfleisch & Jungschweinsbraten . Ötscherblickschwein, Höllerschmid Kamptal // Beiried von der Kälbin 18 Monate . Höllerschmied, Kamptal // Schafkäse . Käsemacher, Heidenreichstein // Österreichsche Käse . Schärdinger, LW Fachschule Pyhra // Internationale Käse . Naschmarkt Wien, Pöhl & Lingenhel Select // Nudeln . Wolf Nudeln, Güssing // Bio-Grünspargel . Kirsdorfer, Münchendorf // Milch- & Milchprodukte NÖM, AMA Gütesiegel // Bio-Tofu . Sojarei, Traiskirchen // Mehlspeisen . hausgemacht by Cathi // Aufstriche . hausgemacht by Cathi // Tafelspitzsulz . hausgemacht by Cathi vom Bieried // Beinschinken . Thum Schinkenmanufaktur und viele mehr…

Für weitere Informationen fragen Sie uns gerne!

HEURIGENTERMINE 2024

  25 Jan -  13 Feb | 14 Mar - 1 Apr  | 25 Apr - 12 Mai | 29 Mai –16  Jun | 25 Jul– 5 Aug | 29 Aug– 8 Sept | 17 Okt– 3 Nov | 28 Nov –17 Dez
KINDER WILLKOMMEN . TIERE WILLKOMMEN . INDOOR RAUCHFREI. geöffnet Montag bis Sonntag 11.30–22.00 Uhr;

Copyright 2024 ALPHART AM MÜHLBACH.