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Speisekarte - Heurigenklassiker und Saisonales
In unserer aktuellen Speisekarte finden Sie unsere aktuellen Alphart Heurigenklassiker und die saisonalen Spezialitäten. Die Speisen können Sie ganz bequem am Tisch bestellen oder Sie besuchen Cathi Alphart und ihr Team bei unserem Heurigenbuffet. Dort erwartet Sie zusätzlich die traditionelle kalte und warme Theke, die Mehlspeisen, eine sensationelle Käseauswahl und natürlich die beste Beratung von der Küchenchefin persönlich.
Speisekarte 12. Oktober bis 1. November
Gerne können Sie auch Speisen gegen telefonische Vorbestellung während unserer Heurigenzeiten vorbestellen und abholen.
An Sonn.- und Feiertagen ist eine Abholung erst ab 15.00 Uhr möglich - Danke für Ihr Verständnis.
Suppen
- Rindsuppe mit Einlage 4,40 €
- Enteneinmachsuppe mit Bröselknödel 6,50 €
- Kürbiscremesuppe mit/ohne Kernöl 6,00 €
Vorspeisen
- Trüffelbeef 15,00 € (kaltes Roastbeef | Trüffelmayonnaise | Kapern)
- Beef Gourmet 15,00 € (kaltes Roastbeef | Blattsalat | Parmesan | Trüffelöl)
- Tafelspitzsülzchen 13,00 € (Blattsalat | Paradeiser | Zwiebel | Kernöl)
- Triologie vom Federvieh 21,00 € (Entenleberparfait | Entenfleischterrine | Gänseleberpraline| Brioche | Chutney)
- Gänseleberpraline (per Stück) 12,00 € (Foie Gras | Pistazien | Brioche | Chutney)
- Tataki von der Entenbrust 16,00 € (Erdnüsse | Chili | Orangen | Vogerlsalat)
- Herbstsalat 16,00 € (Vogerlsalat | Nüsse | Kürbis | Feige | Pilz)
- Feigen Carpaccio & Ziegenkäse 16,00 € (Eierschwammerl | Olivenöl )
- Ziege trifft Walnuss 15,00 € (2 Stück Ziegenkäsepralinen | Walnuss | Herbstkoch )
Klassische Heurigen Jause
- Sportlerbrot 7,50 € (Thum Beinschinken | Brot | Butter | Kren | Senfgurke)
- Hauerbrot 8,50 € (Schwarzbrot mit warmem Ötscherblick Schweinsbraten | Kren | Knoblauchsauce | Gurkerl)
- Aufstrichvariation für 2 Personen 8,50 € (4 hausgemachte Aufstriche | ohne Gebäck)
- Speck-Jause 11,00 € (Wurzelspeck | Brotlaib | roter Paprika | Kren | Bratlfett)
- Feinschmeckerteller 13,00 € (Prosciutto | Salami | Käse | Antipasti | Weißbrot)
- Alpharts Käseplatte 14,00 € (inkl. Butter, Deko, Marmelade/Chutney sowie wahlweise ein Stück helles oder dunkles Gebäck)
Auswahl aus folgenden Themen
- Milde Weichkäse
- Französische Käse
- Hartkäse aus aller Welt
- Da stinkt‘s - besonders gereifte Käse
Ihre Cathi Alphart wünscht guten Appetit!
Alpharts Klassiker & Saisonale Gerichte
Heurigen Klassiker - warme Speisen
- Gebackenes Schnitzel 11,00 € (Hühnerschnitzel, Sur- oder Schweinsschnitzel)
- Backhendlsalat 14,00 € (Blattsalat mit Früchten & Kernöl (auch natur möglich))
- Gegrilltes Hühnerfilet 19,00 € (Kürbisrisotto | Parmesan | Knoblauch)
- Lauwarmes Roastbeef von der Kalbin 25,00 € ((fein aufgeschnitten) | Röstgemüse | Erdäpfeln | Sauce Tartare)
- Faschierter Braten 16,00 € (Kartoffelpüree | Röstzwiebel | Saft)
- Specklinsen mit Semmelknödel 11,00 €
auf Wunsch zusätzlich: + Schweinsbraten +6€
Heurigen Klassiker aus der warmen Vitrine beim Heurigenbuffet
- Schweinsbraten vom Karree (mit Fettschwarte vom Ötscherblickschwein)
- Kümmelbraten (Ötscherblickschwein)
- lauwarmes Roastbeef von der Kälbin
- Dazu klassiche Beilagen: Erdäpfelknödel/Semmelknödel | Sauerkraut | Saft
- Individuell zusammgestellter Pastateller mit unseren Täglich wechselnden Nudelspezialitäten
Saisonale Gerichte
Unseren Ganslteller gibts täglich frisch gebraten für Sie auch ohne Vorbestellung - solange der Vorrat reicht.
- Gansteller (Keule und Brust) 32,00 €
mit Erdäpfelknödel | Rotkraut | Specklinsen | Rotweinbirne | Chutney | Saft - Gansteller klein (Keule ODER Brust) 25,00 €
mit Erdäpfelknödel | Rotkraut | Specklinsen | Rotweinbirne | Chutney | Saft - Kürbis Risotto (auch vegan möglich) 14,00 € (mit Parmesan)
auf Wunsch mit gegrilltem Ziegenkäse: + 9,00 € - Hirschragout 19,00 € (Serviettenknödel | Preiselbeeren)
- Rosa Rehrücken mit Nuss-Maroni Kruste 31,00 € (Polenta | Steinpilze)
- Gebackener Hokkaido Kürbis 16,00 € (Zwiebelringe | Chutney | Sauce Tartare)
- Gebratene Entenleber 20,00 € (Apfelscheiben | Preiselbeeren)
- Veganes Gelbes Kürbis-Gemüsecurry 16,00 € (Reis | Cashewnüsse)
Fisch
- Gegrilltes Zanderfilet 18,00 € (Erdäpfeln | Knoblauch | Mandeln)
- Gegrilltes Saiblingsfilet (Gut Dornau) 25,00 € (Kürbisrisotto | Parmesan)
- Gegrilltes Wallerfilet (Gut Dornau) 25,00 € (Kartoffelpüree | Wurzelgemüse | Kren)
Dessert
- Bei unserem Heurigenbuffet erwartet Sie eine reichhalte Auswahl an köstlichen Desserts die täglich variieren.
- Malakoffnockerl mit Zwetschkenröster 8,00 €
- ALPHARTS Schokonockerl 8,00 € (3erlei Schokomousse | Fruchtspiegel | Schlagobers)
- lauwarmer Schokostrudel 6,00 € (mit hausgemachter Schokonussfülle)
- Punschschnitte 6,00 € (Biskuit | Rumobst | Punschglasur)
- Hausgemachtes Sorbet 3,50 €
- Hausgemachtes Sorbet mit Sekt 5,80 €
- Unsere Lieferanten -
Herkunft zählt nicht nur beim Wein zu den großen Themen der Zeit – auch in der Gastronomie. Denn was wäre Kochkunst ohne hervorragende Grundprodukte und Zutaten? Dafür braucht's die richtigen Produzenten. Wir bedanken uns bei allen für die tollen Produkte und die gute Zusammenarbeit!
Brot, Gebäck, Vollkornbrote - Bäckerei Eder Gumpoldskirchen // Hühner - & Putenteile . Steirer Huhn, Lugitsch in der Südoststeiermark // Eier . Geflügelhof A. Kraus, Altenmarkt // Heimischer Frischfisch . Teichwirtschaft Gut Dornau, Leobersdorf // Kartoffel . Bauer Fink, Hof am Leithagebirge //Bauchfleisch & Jungschweinsbraten . Ötscherblickschwein, Höllerschmid Kamptal // Beiried von der Kälbin 18 Monate . Höllerschmied, Kamptal // Schafkäse . Käsemacher, Heidenreichstein // Österreichsche Käse . Schärdinger, LW Fachschule Pyhra // Internationale Käse . Naschmarkt Wien, Pöhl & Lingenhel Select // Nudeln . Wolf Nudeln, Güssing // Bio-Grünspargel . Kirsdorfer, Münchendorf // Milch- & Milchprodukte NÖM, AMA Gütesiegel // Bio-Tofu . Sojarei, Traiskirchen // Mehlspeisen . hausgemacht by Cathi // Aufstriche . hausgemacht by Cathi // Tafelspitzsulz . hausgemacht by Cathi vom Bieried // Beinschinken . Thum Schinkenmanufaktur und viele mehr…
Für weitere Informationen fragen Sie uns gerne!
HEURIGENTERMINE 2023
12 -22 Jan | 9 - 19 Feb | 9 - 26 Mar | 20 Apr - 7 Mai | 1 Jun–18 Jun | 13 Jul–30 Jul | 24 Aug–10 Sept | 12 Okt– 1 Nov | 30 Nov –19 Dez
KINDER WILLKOMMEN . TIERE WILLKOMMEN . INDOOR RAUCHFREI. geöffnet Montag bis Sonntag 11.30–22.00 Uhr;