Denn Stillstand bedeutet Rückschritt…. Im Jahr 2014 haben wir uns als Vorreiter in der Thermenregion erstmals getraut einen Rotgipfler auf der Maische zu vergären und sofort war die Faszination dafür ungebrochen. Wie auch wir entwickeln sich auch unsere Weine ständig weiter, und mit dem Jahrgang 2017 wurde unser Rotgipfler Maischevergoren erstmals unfiltriert nach fast 24-monatiger Lagerung im neuen Design in die Tonflasche gefüllt.

Würzige gelbe Tropenfrucht-Aromatik mit intensivem Kräutertouch. Komplexe Gerbstoffstruktur. Herzhaft mit straffer Säure & enormen Abgang. Ideal zur skandinavischen Küche, fermentierten Gerichten, Pilz- & vor allem Morchelgerichten, würzigen Käsen sowie Wild und Kalb.

Breaking News - wir sind Sortensieger bei der Thermenregion Prämierungsweinkost 2020!!! Höchst erfreuliche Nachrichten, erstmals konnten wir den begehrten Titel in der Rotgipfler Kategorie mit unserem Ried Pressweingarten 2018 in unser Haus holen. Die Riede Pressweingarten ist unsere neue Rotgipflerlage an den Ausläufern des Anningers mit 14.000 alten Rebstöcken auf ca. 2 Hektar. Satte Braunerde mit großem Kalkanteil. Hoher Ton- und Lehmgehalt – dadurch sehr gute Wasserspeicherkapazität, auch in heißen Jahren kaum Trockenstress. Die schweren Böden in Pfaffstätten geben dem Rotgipfler eine ganz spezielle Aromatik mit intensiv würziger Tropenfrucht. Bereits jung gut zu trinken, jedoch großes Lagerpotenzial.