Das bedeutet für Küchenchefin Cathi Alphart einfach alles. Ob Ötscherblick Schwein vom Höllerschmidt, Fisch vom Gut Dornau, heimisches Dry Aged Beef von der Kälbin,  Gemüse oder Käse: nur Produkte, die höchste Ansprüche erfüllen, werden von uns veredelt. Mit unseren Lieferanten stehen wir zu jeder Zeit in regen Austausch. Regelmäßig machen wir uns auch selbst ein Bild darüber wo unsere Produkte genau her kommen und nehmen unsere Zulieferbetriebe genau unter die Lupe.  

Der Salon Österreich Wein gilt als „härtester Wettbewerb und Staatsmeisterschaft“ des Landes. Die 16 Salon-Sieger sind die qualitative Speerspitze der 7.000 blindverkosteten Weine, darunter heuer auch unser Chardonnay Reserve 2017, der gerade erst zum NÖ Landessieger gekürt worden war.
„Für mich ist das eine unglaublich tolle Bestätigung. Mit dem Salonsieger, unseren schönen neuen Etiketten und einem insgesamt professionellen Auftritt sind wir auch für den Handel interessante Partner geworden.“, meint ein strahlender Lorenz. Die Auszeichnung wurde ihm von Österreich-Wein-Geschäftsführer Willi Klinger im Rahmen der exklusiven Salon-Gala im Palais Coburg überreicht.

Über die letzten Jahre haben wir es uns zur Aufgabe gemacht einen Teil unserer Lagen- und Reserveweine für spätere Verkostungen zu archivieren. In unserem neuen Weinklimaschrank im Lokal-Eingangsbereich dürfen wir Ihnen unsere Auswahl an gereiften Weinen präsentieren. Wechselnd wird es auch eine feine Glasweise Auswahl an gereiften Weinen geben - wir beraten Sie gerne.