ZIERFANDLER RIED Pfarrweingarten 2023

Lagenwein aus der Ried Pfarrweingarten
100% Zierfandler

Neu in unserem Sortiment

Beschreibung: Feinwürziges Bukett nach frischen Bergkräutern & Zitrusfrüchten. Spannende Aromatik nach tropischen Früchten. Stoffig und Komplex am Gaumen.

Terroir: Ausrichtung Südosten | Seehöhe 250 – 320m Der Boden ist eine mittel bis tiefgründige, sandig lehmige Braunerde. Im Untergrund finden sich grobkörnige Ablagerungen mit eckigen Komponenten (Brekzien) und gerundeten Komponenten (Schotter und Konglomerat) an. Der nahegelegene Waldrand hat durch die Kaltluft einen großen Einfluss.

Vinifikation. Schonende Handlese, Maischestandzeit für 12 Stunden, Spontane Vergärung & Ausbau im großen Holzfass & Stahltank

Genussempfehlung: Ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, Fischgerichten und reifem Käse.

Optimale Trinktemperatur bei 8–10 °C.

Reifepotenzial. 8-10 Jahre bei optimaler Lagerung.

Alkohol: 13,0 % Vol. | Säure: 5,8 g/l | Restzucker: 1 g/l
TROCKEN