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Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für gemütliche Stunden und saisonale Köstlichkeiten in unserem Heurigenrestaurant. Freuen Sie sich auf feine Gerichte rund um Gansl, Ente, Kürbis und Wild, ergänzt durch unsere beliebten Klassiker und regionalen Spezialitäten. Im Mittelpunkt steht natürlich Alpharts Gansl – knusprig gebraten und ganz ohne Vorbestellung. Dazu ein gutes Glas Wein aus unserem Keller und der Herbstgenuss ist perfekt.

Staubiger vom Rotgipfler – ein erster Vorgeschmack auf 2026
Passend zur Ganslzeit gibt es auch den ersten Vorgeschmack auf den neuen Weinjahrgang: Unser Staubiger vom Rotgipfler ist die erste Fassprobe des Jahrgangs 2026. Frisch, lebendig und noch mitten in seiner Entwicklung macht er schon jetzt Lust auf die Weine, die in unserem Keller heranreifen.

Hoch die Hände – Leseende!
Klein, aber fein – so lässt sich die Weinernte 2026 wohl am besten zusammenfassen. Die lang ersehnten Niederschläge Mitte und Ende August gaben den Trauben den letzten Reifeschub. Bereits am 31. August starteten wir mit der Lese, und dann ging alles Schlag auf Schlag. Die Reife entwickelte sich rasch, und umso wichtiger war es, jede Sorte und jede Lage genau zum richtigen Zeitpunkt zu lesen.

Dank unseres eingespielten Teams konnten wir kerngesunde Trauben in perfekter Reife ernten und die Hauptlese noch vor den kräftigen Herbstniederschlägen abschließen. Lediglich einige Zierfandler- und Rotgipfler-Trauben dürfen für einen Süßwein noch in der Ried Pfarrweingarten weiterreifen.

Besonders erfreulich: Auch unser erstes Umstellungsjahr auf biologische Bewirtschaftung haben wir erfolgreich gemeistert. Im Keller gären die Moste nun größtenteils spontan in Tanks und großen Holzfässern – ein vielversprechender Jahrgang nimmt Gestalt an.

Wir freuen uns auf genussvolle Herbsttage mit Ihnen bei uns am Mühlbach!