CHARDONNAY RIED RUFFENBRUNN 2020

Lagenwein aus der Ried Ruffenbrunn
100% Chardonnay

Ein würdiger Vertreter seiner Sorte. Die Reben auf Muschelkalkschotter bringen sehr kleine, aber hocharomatische Trauben. Langsame Vergärung & Ausbau im großen Holz.

In der Nase deutlich Weingartenpfirsich und gelbe Tropenfrucht. Am Gaumen cremig, lang anhaltend mit animierendem Säurebogen. Leichte mineralische Kräutertextur im Abgang.

Ideal zu Spargel & Co, Pastagerichten, vegetarischer Küche, gegrilltem Fisch oder Fleisch in hellen Saucen.Optimale Trinktemperatur bei 8–10 °C.

Vinifikation. Schonende Handlese und aromaschonende Verarbeitung, Vergärung und Lagerung im Edelstahltank & großen Holzfass.

Reifepotenzial. 8-10 Jahre bei optimaler Lagerung.

Alkohol: 13,5 % Vol. | Säure: 6,2 g/l | Restzucker: 1 g/l
TROCKEN