CHARDONNAY RIED RUFFENBRUNN 2023

Lagenwein aus der Ried Ruffenbrunn
100% Chardonnay

Beschreibung: In der Nase deutlich Weingartenpfirsich und gelbe Tropenfrucht. Am Gaumen fein cremig, lang anhaltend mit animierendem Säurebogen. Leichte mineralische-reduktive

Kräutertextur im Abgang.

Terroir: Ausrichtung Südwesten | Seehöhe 210– 220m Der Boden ist eine sehr seichtgründige Para- Braunerde mit hohem Anteil an fein und grobkörnigen Sedimenten. Entstanden vor etwa 16 Millionen Jahren im Wiener Becken Meer. Im Untergrund hoher Schotteranteil mit teilweise mäßig hohem Kalksteinanteil.

Vinifikation. Schonende Handlese, Ganztraubenpressung, Spontane Vergärung & Ausbau im großen Holzfass

Genussempfehlung: Ideal zu Spargel & Co, Pastagerichten, vegetarischer Küche, gegrilltem Fisch oder Fleisch in hellen Saucen.Optimale Trinktemperatur bei 8–10 °C.

Reifepotenzial. 8-10 Jahre bei optimaler Lagerung.

Alkohol: 13,0 % Vol. | Säure: 6,0 g/l | Restzucker: 3 g/l
TROCKEN