CHARDONNAY RIED RUFFENBRUNN 2019

Lagenwein aus der Ried Ruffenbrunn
100% Chardonnay

Ein würdiger Vertreter seiner Sorte. Die Reben auf Muschelkalkschotter bringen sehr kleine, aber hocharomatische Trauben. Langsame Vergärung im Stahltank, Ausbau im großen Holz.

In der Nase deutlich Weingartenpfirsich und gelbe Tropenfrucht. Am Gaumen cremig, lang anhaltend mit animierendem Säurebogen. Leichte mineralische Kräutertextur im Abgang.

Ideal zu Spargel & Co, Pastagerichten, vegetarischer Küche, gegrilltem Fisch oder Fleisch in hellen Saucen.Optimale Trinktemperatur bei 8–10 °C.

Vinifikation. Schonende Handlese und aromaschonende Verarbeitung, Vergärung und Lagerung im Edelstahltank & großen Holzfass.

Reifepotenzial. 8-10 Jahre bei optimaler Lagerung.

Alkohol: 12,5 % Vol. | Säure: 7,2 g/l | Restzucker: 1 g/l
TROCKEN